Skipper Skræk!

Maja's Skipper Skræk boller.

Igen vil jeg guide jer igennem en af mine selvopfundet opskrifter. I dette tilfælde mine spinatboller, som jeg så oplagt kalder for Maja's Skipper Skræk boller.

Ingredienser:

* 700 gram mel af eget valg. (I dette tilfælde 350 gram Enkornsmel og 350 gram Bygmel)

* 1/2 L vand

* 2 tsk groft salt

* 1 tsk. rørsukker

* 10 gram gær

* 2 spsk. Skyr 0,2%

* 1 spsk. rapsolie

* Frosen spinat. Man vælger selv hvor meget, alt afhængig af hvor stærk man vil blive ;-)

Først skal 10 gram gær

og vandet røres sammen.

Derefter vejes 350 gram enkornsmel af..

 og hældes i skålen..

Når det er rørt jævnt rundt, kommes 1 tsk. rørsukker i..

derefter 2 tsk. groft salt.

derefter 1 spsk. rapsolie..

og så 2 spsk. skyr 0,2%

Når det er rørt sammen, vejes 350 gram bygmel af...

Så skal det frosne spinat hakkes.

Derefter kommer man både bygmelen og spinaten i skålen, og det hele røres rundt.

 Og æltes....

 Og tilbage i skålen igen..

Derefter skal det hæve i køleskabet 12-24 timer, hvilket mit dej også gør, så nej jeg kan ikke komme med den klassiske "Jeg har snydt lidt" så derfor må I vente til i morgen med at se resultatet, og værre endnu, jeg må vente med at smage dem.

Vi ses i morgen.